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Zutaten:
- 200 g Grünkern geschrotet
- 1/2 l Gemüsesuppe
- 1 Zwiebel
- Knoblauch, Petersilie
- Öl zum Braten
- 1 Ei
- Semmelbrösel
- geriebener Käse
- 3-4 Stangen Lauch
Zubereitung:
Grünkern in Gemüsesuppe aufkochen, 15 min. ziehen lassen. Zwiebel, Knoblauch, Petersilie zerkleinern und mit Grünkern, Ei und Semmelbrösel vermischen und Laibchen formen. Diese in Öl backen und mit geriebenem Käse bestreuen. Lauch halbieren, Fingerlange Stücke schneiden, in etwas Gemüsesuppe dünsten. Gemeinsam mit Grünkern-Laibchen servieren.
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